Sopa de meloa, maçã e hortelã

Não sabe como preparar, Sopa de meloa, maçã e hortelã?

Sopa, meloa e maçã. À primeira vista parecem ingredientes difíceis de conjugar no mesmo prato, mas prometemos que não se vai arrepender.

Ingredientes

• 1 kg meloa Gália
• 1 maçã Royal Gala
• 1 limão
• qb hortelã
• 1 c. chá raiz de gengibre
• 250 dl água gelada
• 10 g malagueta verde

Instruções

• 1. Abra a meloa ao meio, limpe-a de sementes e retire-lhe a casca. Corte parte da meloa em cubos pequenos (cerca de 2 colheres de sopa) e reserve. Deite a restante no copo liquidificador (ou use a varinha mágica).
• 2. Corte a maçã ao meio e retire-lhe o caroço. Descasque metade, corte-a em bocados e junte-os à meloa. Adicione o sumo do limão, três a quatro folhas de hortelã e o sumo de um pedaço de raiz de gengibre, previamente pelada e ralada, e o sal.
• 3. Triture tudo muito bem até obter um puré liso. Junte a água gelada e volte a triturar.
• 4. Limpe a malagueta de sementes, pique-a em cubos pequenos e misture-a com a meloa picada. Reserve.
• 5. Corte a restante metade da maçã com a casca em lâminas finas. Reserve.
• 6. Distribua a sopa pelos pratos, decore com a maçã, a mistura de meloa e malagueta, e as folhas frescas de hortelã. Sirva bem fresca.