Sopa de abacate, lima, meloa e salmão fumado

Não sabe como preparar, Sopa de abacate, lima, meloa e salmão fumado?

Uma receita ideal para o Verão, que combina o sabor do salmão com a frescura de uma sopa feita de meloa, abacate e legumes variados. A sugestão perfeita para uma refeição fácil de fazer, mas muito saborosa e nutritiva.

Ingredientes

• 5 abacates maduros
• 2 limas
• 1 pepino pequeno
• 1 meloa
• 1 cebola pequena
• 1 c. sobremesa sal
• qb gelo
• 160 g salmão fumado
• 6 rabanetes
• qb pimenta moídas
• qb aneto
• 1 c. chá azeite

Instruções

• 1. Tire a casca aos abacates, corte-os em pedaços e coloque-os no copo do liquidificador ou no robot de cozinha.
• 2. Junte o sumo das limas e triture. Junte o pepino, previamente limpo das sementes, a meloa em cubos, a cebola picada e o sal e triture de novo, juntando água se for preciso.
• 3. Misture alguns cubos de gelo e leve ao frigorífico.
• 4. Na altura de servir, distribua pelas tigelas, colocando por cima o salmão cortado em tiras, os rabanetes laminados, pimenta e algumas folhas de aneto.
• 5. Decore com o azeite em pingos.