Salada ibérica

Não sabe como preparar, Salada ibérica?

Esta salada Ibérica é uma agradável mistura de sabores e texturas. Se preferir uma salada sem glúten, substitua os gressinos por tortitas de milho ou de arroz.

Ingredientes

• 4 ovos codorniz
• qb água
• 150 g salada ibérica
• 2 c. de sopa azeitonas às rodelas
• 2 c. de sopa azeite
• 1 c. de sobremesa vinagre balsâmico
• 1 c. de café sal
• 3 folhas de manjericão
• 1 pepino
• 1 c. de sopa sementes de linhaça
• 2 gressinos

Instruções

• 1. Coza os ovos de codorniz em água temperada com sal durante 5 minutos. Passe-os por água fria e tire-lhes a casca.
• 2. Deite a mistura Ibérica de alfaces, o pepino e as azeitonas cortados em rodelas numa taça.
• 3. Numa frigideira antiaderente, toste as sementes de linhaça. Deite-as sobre a salada.
• 4. Tempere com uma mistura de azeite, vinagre balsâmico e sal. Salpique com as folhinhas de manjericão cortadas em tiras e mexa.
• 5. Enfeite com os ovos de codorniz cortados ao meio e, na altura de servir, junte os gressinos partidos em pedacinhos.