Salada de vegetais grelhados com pão pita

Não sabe como preparar, Salada de vegetais grelhados com pão pita?

Esta salada de vegetais grelhados com pão de pita é ideal para quem não gosta de cometer excessos. Uma óptima refeição para levar para o trabalho.

Ingredientes

• 300 gr courgette
• 200 gr beringela
• 250 gr abóbora
• 200 gr cebola roxa
• 3 c. de sopa azeite
• 1 c. de chá sal
• 1 c. de chá alho em pó
• 1 c. de chá orégãos secos
• 1 c. de chá tomilho seco
• 2 maçarocas de milho
• 2 pães de pita
• 1 c. de sopa vinagre balsâmico
• 50 gr azeitonas pretas descaroçadas
• 1 c. de sopa sementes de sésamo

Instruções

• 1. Lave a courgette e a beringela, descasque a abóbora e corte-as em tiras no sentido do comprimento com cerca de 3mm de espessura. Descasque as cebolas e corte-as em gomos. Misture o azeite com o sal, o alho em pó, os orégãos e o tomilho, pincele os legumes e as maçarocas com este preparado e disponha-os num grelhador já quente.
• 2. Vire os legumes de vez em quando e retire-os para uma travessa à medida que forem estando grelhados. Corte as maçarocas em tiras e tenha o cuidado de manter os legumes quentes.
• 3. Abra os pães pita ao meio, pincele o interior com a restante mistura de azeite e coloque-os sobre o grelhador até estarem ligeiramente tostados.
• 4. Junte o vinagre balsâmico ao que tiver sobrado da mistura de azeite e deite sobre os legumes. Por cima, espalhe as azeitonas e salpique com as sementes de sésamo. Sirva os legumes com o pão pita em pedaços.