Salada de polvo

Não sabe como preparar, Salada de polvo?

A salada de polvo é uma receita tipicamente portuguesa que pode ser servida como entrada ou petisco. O polvo deve estar tenro e os temperos bem equilibrados.

Ingredientes

• 1 kg polvo
• 1 cebola pequena para a cozedura
• 100 ml água
• 1 cebola
• 1 ramo coentros
• 2 c. sopa azeite
• 1 c. sopa vinagre
• 1 c. café sal
• qb pimenta preta

Instruções

• 1. Lave o polvo e coloque-o na panela de pressão juntamente com a cebola pequena e o copo de água. Leve ao lume e quando a válvula soar reduza o lume para o mínimo e deixe cozer durante 20 minutos.
• 2. Retire o polvo da panela e corte em pedaços pequenos.
• 3. Pique finamente a cebola e os coentros.
• 4. Numa tigela misture o polvo, a cebola, os coentros, o azeite e o vinagre.
• 5. Tempere com sal e pimenta e misture bem.
• 6. A salada de polvo deve ser servida fria.