Salada de bimis e frango grelhado

Não sabe como preparar, Salada de bimis e frango grelhado?

Uma salada preparada com ingredientes deliciosos: frango grelhado, cuscuz e bimis. Uma receita que utiliza as ervas aromáticas como alternativa ao uso do sal - conheça o programa Menos Sal Portugal.

Ingredientes

• 200 g cuscuz
• 2 peitos de frango (300 g)
• 2 c. chá sal
• qb pimenta de moinho
• 2 c. chá alho em pó
• 3 laranjas
• 1 emb. bimis
• 4 c. sopa azeite
• 1 cebola-roxa
• 6 folhas de hortelã
• 2 c. sopa vinagre balsâmico

Instruções

• 1. Prepare o cuscuz de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
• 2. Corte o frango em cubos, coloque-os numa taça e tempere com metade do sal, um pouco de pimenta, o alho em pó e o sumo de uma laranja. Deixe repousar.
• 3. Corte os talos aos bimis e coza-os em água a ferver com o restante sal cerca de 3 minutos. Retire com uma escumadeira, corte-os em pedaços e reserve.
• 4. Aqueça uma colher de sopa de azeite numa frigideira anti-aderente e grelhe o frango cerca de 5 minutos, virando de ambos os lados.
• 5. Corte as duas restantes laranjas em gomos e a cebola em meias-luas finas. Reserve.
• 6. Disponha o cuscuz numa saladeira, coloque por cima os bimis, o frango grelhado, os gomos de laranja e a cebola finamente cortada.
• 7. Salpique com folhas de hortelã, tempere com resto do azeite e o vinagre balsâmico e envolva. Sirva de imediato.