Quiche de abóbora e alho-francês

Não sabe como preparar, Quiche de abóbora e alho-francês?

Fina como uma simples folha de papel ou dobrada e mais espessa, a minha filo resulta muito bem em salgados, como é o caso desta quiche.

Ingredientes

• 400 g polpa de abóbora
• 2 c. de café sal
• qb pimenta
• 100 g bacon em cubos
• 1 c. de sopa azeite
• 400 g alho-francês
• 1 folha louro
• 1 ovo XL
• 60 g queijo da Ilha ralado
• qb noz-moscada
• 6 folhas de massa Filo
• qb tomilho

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
• 2. Num tabuleiro forrado com papel vegetal, distribua a abóbora cortada em fatias.
• 3. Salpique com sal e pimenta, cubra com folha de alumínio e leve ao forno durante 20 minutos.
• 4. Corte o alho-francês em rodelas.
• 5. Numa frigideira antiaderente, leve o bacon a alourar em azeite. Acrescente o alho-francês em rodelas, a folha de louro, tempere com sal e cozinhe até o alho-francês estar macio.
• 6. Numa tijela, bata o ovo, misture o queijo da Ilha, uma pitada de noz-moscada e reserve.
• 7. Retire a abóbora do forno e deixe arrefecer. Aumente a temperatura do forno para os 200°C.
• 8. Forre uma forma rectangular com as folhas de massa filo dobradas em quatro.
• 9. No fundo distribua as fatias de abóbora, o refogado de alho-francês e bacon, regue com o preparado de ovo e queijo. Leve ao forno durante 15 minutos.
• 10. Polvilhe com tomilho fresco e sirva.