Panforte de chocolate

Não sabe como preparar, Panforte de chocolate?

Originário da região italiana de Toscana, o panforte é um dos doces mais típicos e apreciados em Itália na época natalícia. As primeiras referências escritas remontam ao séc. XI. Uma sobremesa vegetariana, muito rica, e com todos os aromas da época.

Ingredientes

• 1 c. de sopa manteiga
• 250 g figos secos
• 360 g fruta cristalizada
• 200 g farinha
• 2 c. de sopa cacau em pó
• 1 c. de chá canela em pó
• 1 c. de chá cravinhos em pó
• 440 g amêndoas sem pele
• 160 g nozes
• 300 g mel
• 150 g açúcar
• 300 g chocolate preto
• 1 c. de sopa açúcar em pó

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
• 2. Unte uma forma de bolo inglês com a manteiga e forre com papel vegetal.
• 3. Numa taça, misture os figos secos e a fruta cristalizada picados, a farinha, o cacau e as especiarias.
• 4. Disponha as amêndoas e as nozes num tabuleiro e leve ao forno a torrar por 10 a 15 minutos. Em seguida, adicione-as à taça da farinha. Misture e reserve.
• 5. Entretanto, coloque o mel e o açúcar num tacho e leve ao lume até que se dissolvam.
• 6. Ao mesmo tempo derreta o chocolate, previamente picado, no microondas. Adicione em simultâneo a mistura de mel e o chocolate líquidos à taça com a farinha. Misture vigorosamente antes que arrefeça. Deite para dentro da forma e leve ao forno por 35 minutos.
• 7. Deixe arrefecer ligeiramente, retire da forma e polvilhe com o açúcar em pó.