Panacota de chocolate com malagueta

Não sabe como preparar, Panacota de chocolate com malagueta?

Sobremesa sofisticada, perfeita para uma ocasião especial, preparada com leite de coco, chocolate 70% e malagueta. Decore com requinte e impressione!

Ingredientes

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  PARA A PANACOTA
• 200 ml leite de coco
• 30 ml mel
• 60 g chocolate negro 70%
• 1/2 malagueta vermelha fresca
• 75 ml natas
• 3 folhas de gelatina
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  PARA O CREME
• 200 g morangos frescos
• 50 ml vinho do Porto
• 2,5 ml água
• 2 c. sopa açúcar
• qb hortelã
• 
  PARA DECORAÇÃO
• 2 mini sticks c/ recheio sabor a menta
• 1 c. sopa coco ralado
• qb canela em pó
• qb hortelã

Instruções

• 1. Deite o leite de coco num tacho e leve ao lume com o mel e o chocolate. Envolva.
• 2. Quando levantar fervura, acrescente a malagueta limpa de sementes, e as natas. Deixe ferver. Junte as folhas de gelatina, previamente demolhadas.
• 3. Passe por um passador fino e coloque nas formas. Leve ao frigorífico.
• 4. Para o creme, comece por lavar e retirar os pés aos morangos. Reserve um morango completo. Corte os restantes em pequenos cubos e reserve 1/3 deles.
• 5. Leve um tacho ao lume com o vinho do Porto, a água e o açúcar. Deixe ferver dois minutos, adicione os morangos e triture.
• 6. Acrescente o restante 1/3 de morangos cortados, que reservou. Desligue o lume e junte hortelã laminada.
• 7. Retire a panna cotta do frio e desenforme-a num prato. Coloque ao lado o creme de morango. Decore com os palitos de chocolate partidos em pedaços pequenos.
• 8. Polvilhe a panacota com coco ralado torrado. Decore com um rebento de hortelã, 1/4 do morango inteiro e polvilhe com canela.