Mini-strudel de castanha e pêra

Não sabe como preparar, Mini-strudel de castanha e pêra?

Receitas feitas com massa filo garantem texturas crocantes e leves. O recheio de castanha e pêra, com o toque do gengibre e da canela, são a combinação outonal e reconfortante.

Ingredientes

• 250 g castanhas congeladas
• 1,5 dl água
• 1 c. café sal
• 4 pêra Rocha
• 50 g açúcar
• 1 c. chá canela moída + qb para polvilhar
• ½ c. café gengibre moído
• 60 g amêndoa laminada
• 6 folhas massa filo
• 2 c. sobremesa azeite
• qb hortelã

Instruções

• 1. Coza as castanhas em água temperada com o sal cerca de 15 minutos ou até estarem macias.
• 2. Descasque as peras, pique-as em cubos pequenos e junte-lhes o açúcar, a canela, o gengibre e a amêndoa laminada (reserve duas colheres de sobremesa).
• 3. Esmague grosseiramente as castanhas, junte-as à mistura de peras e mexa muito bem.
• 4. Pré-aqueça o forno a 190° C.
• 5. Pincele metade de cada folha de massa filo com um pouco do azeite e dobre-as ao meio. Volte a pincelar metade das folhas com azeite e dobre de novo ao meio.
• 6. Distribua o recheio em cordão por cada folha de massa e embrulhe-as como se fossem um travesseiro.
• 7. Disponha os travesseiros num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincele a superfície com o restante azeite e polvilhe com a amêndoa reservada.
• 8. Leve ao forno mais 15 minutos ou até estarem dourados.
• 9. Polvilhe com canela e decore com hortelã e as amêndoas reservadas.