Linguine negro com lulas

Não sabe como preparar, Linguine negro com lulas?

Em apenas 20 minutos prepare esta refeição de linguine negro com lulas, spaghetti de courgette e molho pesto. Sabores de inspiração italiana, ideais para acompanhar com vinho verde.

Ingredientes

• 1 c. sobremesa sal
• 250 g linguine negro
• 300 g courgette spaghetti
• 2 c. sopa azeite da conserva de tomate seco
• 400 g lulas congeladas em argolas
• 250 g tomate mini alongado
• 5 pétalas de tomate seco
• 50 g molho de pesto
• qb pimenta de moinho
• qb manjericão

Instruções

• 1. Ponha uma panela ao lume com água suficiente para cozer a massa e a courgette(+/– 1,3 l). Tempere-a com o sal, deixe levantar fervura e introduza a massa.
• 2. Mexa com um garfo e deixe cozer. 6 minutos depois acrescente a courgette espiralizada e coza mais 3 minutos.
• 3. Aqueça cerca de duas colheres de sopa do azeite da conserva de tomate numa frigideira e salteie as lulas, já descongeladas e bem escorridas, 3 a 4 minutos. Reserve.
• 4. Corte o tomate míni alongado em quartos e pique o tomate seco em pedaços.
• 5. Escorra a massa e a courgette, junte-as às lulas e envolva tudo com o molho pesto, o tomate em quartos e o tomate seco picado.
• 6. Tempere com um pouco de pimenta e misture bem.
• 7. Sirva a massa salpicada com folhas de manjericão.