Cupcakes de chocolate e mirtilos com creme de avelã

Não sabe como preparar, Cupcakes de chocolate e mirtilos com creme de avelã?

Estes cupcakes de chocolate e mirtilos com creme de avelãs são fáceis e rápidos de fazer. Em meia hora terá uns bonitos cupcakes para mostrar aos seus convidados, ou para levar para um jantar, lanche ou almoço de amigos ou família.

Ingredientes

• 1 ovo M
• 2 dl leite meio gordo
• 60 gr manteiga sem sal
• 150 gr açúcar
• 180 gr farinha
• 80 gr chocolate em pó
• 1 c. de chá fermento em pó
• 125 gr mirtilos
• 0,5 dl natas frescas
• 150 gr queijo mascarpone
• 100 gr creme para barrar de cacau e avelãs
• 100 gr chocolate preto com pepitas de framboesa e amêndoas caramelizadas

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Bata o ovo com o leite, junte a manteiga derretida, o açúcar e a farinha, previamente peneirada com o chocolate e o fermento em pó.
• 2. Misture os mirtilos e divida pelas formas, untadas e polvilhadas com farinha. Leve ao forno durante 20 minutos.
• 3. Bata as natas em chantilly e reserve-as no frigorífico. Bata o Mascarpone com o creme de cacau e avelãs e incorpore as natas delicadamente e sem bater. Reserve no frigorífico.
• 4. Desenforme os cupcakes depois de frios, cubra-os com o creme e polvilhe com o chocolate partido com uma faca.