Lombinho de porco com mostarda

Não sabe como preparar, Lombinho de porco com mostarda?

Uma refeição equilibrada preparada com lombinhos de porco e molho de mostarda. Acompanhe com batatinha salteada e bimis. Rápida e deliciosa!

Ingredientes

• 3 c. sopa azeite
• 600 g batatas congeladas em cubos
• 600 g lombinhos de porco
• 300 g cogumelos laminados
• 2 c. chá sal
• qb mistura de pimentas em moinho
• 1 c. chá alho em pó
• qb tomilho
• 1 c. sopa farinha (rasa)
• 1 c. sobremesa mostarda Dijon
• 1 dl vinho do Porto
• 1 dl natas
• 200 g bimis

Instruções

• 1. Aqueça duas colheres de sopa de azeite numa frigideira bem larga e anti-aderente.
• 2. Junte as batatas em cubos e deixe cozinhar em lume moderado cerca de 25 minutos, mexendo de vez em quando.
• 3. Corte o lombinho de porco em fatias e salteie-as noutra frigideira com o restante azeite, deixando alourar de ambos os lados.
• 4. Adicione os cogumelos, tempere com uma colher de chá de sal, um pouco de pimenta e de alho em pó (reserve algum) e de folhas de tomilho.
• 5. Polvilhe com a farinha e cozinhe em lume moderado 5 minutos, mexendo de vez em quando.
• 6. Junte a mostarda e o vinho do Porto e ferva 2 a 3 minutos.
• 7. Regue com as natas e deixe ferver mais 2 a 3 minutos, agitando a frigideira.
• 8. Lave os bimis, coloque-os numa taça de vidro e coza os no microondas, tapados, na potência máxima, 5 minutos.
• 9. Tempere as batatas com o restante sal, um pouco de pimenta e o restante alho em pó. Sirva-as com os bimis a acompanhar os lombinhos.