Hambúrguer de frango

Não sabe como preparar, Hambúrguer de frango?

O frango combina muito bem com ovos e enchidos. Estes hambúrgueres de frango, que agora lhe propomos, fazem-se acompanhar por chouriço de Seia, legumes e ovo de codorniz.

Ingredientes

• 600 g peito de frango
• 100 g cenouras
• 60 g cebola roxa
• qb salsa
• 2 dentes de alho
• 100 g milho doce
• 1 c. de sobremesa sal (+ 1 c. de café)
• qb pimenta
• 100 g chouriço de Seia
• 1 1/2 c. de sopa azeite
• 8 ovos de codorniz
• 150 g iogurte grego natural
• 1 c. de sopa mel
• 1 c. de sopa mostarda
• qb cebolinho
• 4 fatias de pão de 8 cereais
• 1 emb. agrião (150g)
• qb orégãos

Instruções

• 1. Corte o peito de frango e passe-o pela máquina de picar uma vez.
• 2. Corte a cenoura em cubos muito pequenos, escalde-os em água a ferver e adicione-os ao frango, juntamente com metade da cebola, a salsa e metade do alho, previamente picados, e o milho.
• 3. Tempere com a colher de sobremesa de sal e a pimenta, envolva tudo muito bem e molde quatro hambúrgueres, dando-lhes uma forma alongada. Reserve.
• 4. Lamine o chouriço e salteie-o no azeite quente com o restante alho picado. Junte os ovos e deixe estrelar. Retire e reserve.
• 5. Aqueça uma chapa para grelhados e grelhe os hambúrgueres a gosto, de ambos os lados. Reserve.
• 6. Misture o iogurte com o mel, a mostarda e o cebolinho picado e tempere com a colher de café de sal e um pouco de pimenta.
• 7. Abra o pão ao meio e, na base, coloque o agrião e a restante cebola, cortada em rodelas.
• 8. Tempere com o molho de iogurte e, por cima, coloque o hambúrguer.
• 9. Por cima do hambúrguer disponha o chouriço com os ovos de codorniz, polvilhando com orégãos. Tape com a parte superior do pão ao hambúrguer e sirva.