Gratinado de bacalhau com farinheira

Não sabe como preparar, Gratinado de bacalhau com farinheira?

Ao tradicional bacalhau com grelos acrescente o sabor incomparável da farinheira, regue com molho béchamel e leve a gratinar no forno, com queijo. Uma receita verdadeiramente deliciosa.

Ingredientes

• 3 lombos de bacalhau
• 3 c. sopa azeite
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• qb pimenta moinho
• 2 emb. grelos congelados
• 1 c. sobremesa sal
• 2 farinheiras
• 5 dl molho béchamel
• 2 c. sopa queijo ralado

Instruções

• 1. Coza o bacalhau em água a ferver cerca de 10 minutos. Escorra-o e desfaça-o em lascas. Reserve.
• 2. Aqueça o azeite num tacho. Junte a cebola cortada em lâminas e os dentes de alho picados e deixe refogar até amolecerem.
• 3. Adicione o bacalhau lascado e misture bem. Salpique com um pouco de pimenta.
• 4. Junte os grelos, previamente descongelados, e deixe cozinhar 5 minutos. Tempere com o sal e um pouco de pimenta.
• 5. Pré-aqueça o forno a 180º C.
• 6. Coza as farinheiras em água a ferver durante 3 minutos. Escorra-as, abra-as e retire-lhes o recheio, adicionando-o ao preparado de grelos e bacalhau, envolvendo bem.
• 7. Coloque o preparado num tabuleiro de forno, regue-o com o béchamel, polvilhe com o queijo e leve ao forno cerca de 25 minutos ou até estar ligeiramente tostado.