Gelatinas de Moscatel com foie gras

Não sabe como preparar, Gelatinas de Moscatel com foie gras?

Esta deliciosa entrada de gelatinas de Moscatel com foie gras, é uma receita fresca e aromática, preparada com o Moscatel roxo de Setúbal do .

Ingredientes

• 3 folhas de gelatina
• 1/4 l mMoscatel roxo de Setúbal
• 50 g açúcar
• 2 pães 8 cereais pequenos
• 80 g bloco de foie gras de ganso
• 1 c. chá flor de sal
• qb pimenta
• 100 g uvas

Instruções

• 1. Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria.
• 2. Acrescente uma colher de sobremesa de moscatel e o açúcar num tacho e aqueça até que o açúcar se dissolva.
• 3. Retire do lume e adicione as folhas de gelatina escorridas.
• 4. Junte aos poucos o restante Moscatel. Deite num prato rectangular alto, de forma a ficar com a espessura de 2 cm.
• 5. Leve ao frigorífico aproximadamente 3 horas.
• 6. Retire a gelatina do frio e corte aos cubos.
• 7. Sirva sobre o pão, previamente torrado, com o foie gras, a flor de sal, a pimenta e as uvas cortadas em gomos.