Garoupa em papelote

Não sabe como preparar, Garoupa em papelote?

As receitas em papelote são deliciosas e leves. Cozinhada "a vapor", esta garoupa em papelote com legumes é uma refeição rápida e completa.

Ingredientes

• 500 g batatas pequenas novas para cozer
• 1 c. chá sal + 2 c. café
• 4 postas de garoupa
• 1 c. sopa azeite
• 1 bolbo de funcho
• 3 cenouras finas
• 3 dentes de alho
• 3 c. sopa polpa de tomate com alho e cebola
• qb cebolinho

Instruções

• 1. Coza as batatas num tacho em água temperada com uma colher de chá de sal cerca de 15 minutos, ou até estarem macias.
• 2. Pré-aqueça o forno a 200º C.
• 3. Passe as postas de garoupa por água e enxugue-as com papel de cozinha. Dobre ao meio quatro folhas de papel vegetal, pincele o centro com um pouco do azeite e, por cima, coloque as postas de peixe temperadas com o restante sal.
• 4. Separe as folhas verdes do funcho, elimine os talos fibrosos e corte o funcho em lâminas finas.
• 5. Pele as cenouras e corte-as em fatias finas. Pele os dentes de alho e corte-os em lâminas.
• 6. Misture os legumes preparados com a polpa de tomate e distribua a mistura sobre a garoupa. Regue com o restante azeite e, por cima, salpique com as folhas de funcho reservadas. Feche os papelotes, dobrando bem os bordos.
• 7. Embrulhe cada um numa folha de papel de alumínio e leve ao forno durante 20 minutos.
• 8. Sirva a garoupa com as batatas cozidas salpicadas com o cebolinho picado.