Fatias merengadas

Não sabe como preparar, Fatias merengadas?

Estas fatias merengadas podem fazer lembrar o Natal e as típicas fatias douradas, mas acredite que são uma sobremesa gulosa para festas ao longo do ano inteiro.

Ingredientes

• 240 g pão rústico
• 6 ovos
• 230 g açúcar
• 2 c. de sopa canela em pó
• 0,5 l leite magro

Instruções

• 1. Rejeite as extremidades do pão e parta o restante em 6 fatias.
• 2. Corte as fatias ao meio e coloque-as num tabuleiro de louça onde caibam à justa.
• 3. Parta os ovos, separando as gemas das claras. Reserve as claras. Junte as gemas com 80 g de açúcar e a canela em pó. Bata levemente com uma vara de arames.
• 4. Adicione o leite amornado e misture bem. Deite a mistura sobre as fatias de pão e deixe repousar até o pão absorver completamente o líquido.
• 5. Ligue o forno a 180º C. Quando estiver quente, introduza o tabuleiro com as fatias de pão e cozinhe 7 minutos.
• 6. Bata as claras com a batedeira até fazerem espuma, adicione os restantes 150 g de açúcar e continue a bater até estarem bem firmes e brilhantes.
• 7. Retire o tabuleiro do forno, coloque o merengue em colheradas sobre as fatias de pão e leve de novo ao forno.
• 8. Reduza a temperatura para 160º C e deixe cozinhar durante mais 8 a 10 minutos, até o merengue ficar dourado.