Folar de ovos

Não sabe como preparar, Folar de ovos?

O folar de ovos é uma oferta tradicional dos padrinhos para os afilhados. Tem de fazer parte da mesa da Páscoa. Mas pode fazer parte da mesa de qualquer festa. Basta gostar.

Ingredientes

• 4 ovos M
• 200 ml leite meio gordo
• 1 c. de sopa sal
• 25 g fermento de padeiro
• 500 g farinha de trigo
• 80 g manteiga
• 100 g açúcar
• 2 c. de chá canela em pó
• 1 c. de chá erva-doce
• 2 ovos cozidos com casca

Instruções

• 1. Dissolva o fermento de padeiro em leite morno e mexa até não ter grumos.
• 2. Bata 3 ovos e junte-lhes o fermento dissolvido, misturando muito bem.
• 3. Misture a farinha, o açúcar, o sal e a manteiga previamente derretida, e amasse tudo até obter uma pasta homogénea.
• 4. Acrescente a canela e a erva-doce. Tape a massa com um pano e deixe-a repousar durante cerca de 60 minutos ou até duplicar de tamanho.
• 5. Depois de levedada, coloque a massa numa bancada de trabalho polvilhada com uma pitada de farinha, para não agarrar. Reserve uma pequena porção da massa. Preaqueça o forno a 200º C.
• 6. Molde o folar em forma de bola ligeiramente achatada e pressione o centro com 4 dedos, formando assim uma cova onde deverá colocar os ovos cozidos com casca. Com a massa que reservou, faça cordões e coloque-os no folar rodeando os ovos, pressionando suavemente para selar.
• 7. Coloque o folar num tabuleiro e deixe levedar tapado durante cerca de 30 minutos, no local mais quente possível.
• 8. Pincele com um ovo batido e coza durante cerca de 30 minutos.