Caril de camarão com quiabos

Não sabe como preparar, Caril de camarão com quiabos?

Um caril perfeito para quem gosta de sabores exóticos, picantes e alternativos. Sirva com arroz Basmati e delicie-se com uma viagem gastronómica ao oriente.

Ingredientes

• 3 c. sopa azeite
• 300 g quiabos
• 2 cebolas picadas
• 2 c. sopa gengibre em pó
• 2 dentes de alho
• 1 pimento verde em cubos
• 1 c. chá coentros moídos
• 1 c. chá açafrão-da-índia
• ½ c. chá cominhos
• 1 lata pequena de tomate em pedaços
• qb pimenta em moinho
• 1 c. chá sal
• 600 g miolo de camarão congelado
• 1 molho de coentros frescos
• 600 g arroz Basmati Take Away

Instruções

• 1. Aqueça o azeite numa frigideira larga e alta. Adicione os quiabos cortados em pedaços e deixe cozinhar durante 4 minutos. Retire os quiabos e reserve-os.
• 2. Coloque na mesma frigideira a cebola, o gengibre e os alhos picados e deixe cozinhar em lume brando 3 minutos ou até a cebola começar a amolecer.
• 3. Junte o pimento e deixe cozinhar mais 2 minutos. Em seguida, junte as especiarias, envolva e acrescente o tomate.
• 4. Deixe cozinhar 5 minutos, em lume brando, e tempere com um pouco de pimenta e uma colher de chá de sal.
• 5. Coloque esta mistura no copo do liquidificador e triture tudo muito bem.
• 6. Ponha o molho novamente na frigideira, adicione o miolo de camarão, previamente descongelado, e cozinhe mais 5 minutos.
• 7. Por fim, adicione os quiabos reservados e polvilhe tudo com os coentros picados.
• 8. Envolva bem e sirva com o arroz Basmati do Take Away Pingo Doce.