Camarão selvagem à oriental

Não sabe como preparar, Camarão selvagem à oriental?

Os dias mais quentes pedem sabores exóticos. Impressione os seus convidados com esta deliciosa fusão de sabores frescos e picantes. Um verdadeiro festival de sabores do mar, para partilhar.

Ingredientes

• 250 g miolo de camarão selvagem grande
• 1 c. chá sal
• 1 malagueta fresca
• 2 c. sopa molho de soja
• 1 c. sopa vinagre balsâmico
• qb raiz de gengibre
• 1 c. chá alho em pó
• 40 g amêndoas laminadas
• 1 c. chá azeite
• 100 g cogumelos laminados
• 1 c. chá amido de milho
• 90 g espinafres em folha
• 50 g rebentos de feijão mungo

Instruções

• 1. Descongele o miolo de camarão e tempere-o com o sal, a malagueta, limpa de sementes e cortada em pedaços pequenos, o molho de soja, o vinagre balsâmico, o suco de um pedaço de raiz de gengibre, previamente pelada e ralada, e o alho em pó. Reserve.
• 2. Entretanto, aloure as amêndoas laminadas numa frigideira anti-aderente. Retire-as e reserve.
• 3. Deite o azeite na mesma frigideira, deixando-o aquecer bem. Introduza então os camarões bem escorridos e os cogumelos laminados e salteie, mexendo, sobre lume forte cerca de dois a três minutos.
• 4. Dissolva bem o amido no líquido da marinada dos camarões, verta sobre o cozinhado e deixe levantar fervura.
• 5. Junte os espinafres e os rebentos de feijão mungo, misture bem e retire do lume.
• 6. Sirva de imediato, polvilhado com as amêndoas torradas.