Bolo integral de azeite com avelãs

Não sabe como preparar, Bolo integral de azeite com avelãs?

Um bolo leve e muito saboroso que pode ser servido como sobremesa ou como entrada. No próximo almoço de família leve-o à sua mesa e não deixe de experimentar este bolo integral de azeite.

Ingredientes

• 3 ovos L
• 4,5 c. sopa açúcar amarelo
• 3,5 c. sopa mel
• 7 c. sopa azeite
• 250 g farinha integral
• 1 c. chá fermento em pó
• 1 c. chá canela moída
• 3 c. sopa leite magro
• 30 g avelãs torradas

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 185˚ C.
• 2. Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
• 3. Adicione o mel e o azeite (reserve um pouco para untar a forma) e continue a bater até estarem incorporados.
• 4. Junte metade da farinha integral, previamente misturada com o fermento e a canela, e bata até estar bem misturada.
• 5. Adicione o leite e a restante farinha, misturando bem.
• 6. Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as delicadamente na massa.
• 7. Polvilhe com o miolo de avelã, misture e deite a massa numa forma de buraco, previamente untada com o azeite reservado.
• 8. Leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
• 9. Desenforme sobre uma rede e deixe arrefecer.