Bolo de Natal

Não sabe como preparar, Bolo de Natal?

O Natal também se comemora à mesa e são vários os pratos que pode adaptar para terem um espírito mais natalício. Este bolo de Natal é um deles. Uma receita saborosa e muito simples.

Ingredientes

• 3 ovos M
• 60 g manteiga
• 250 g açúcar
• 3 c. sopa mel de cana
• 1 limão
• 0,4 dl brandy
• 0,5 dl vinho do Porto
• qb canela moída
• qb noz moscada moída
• 150 g fruta cristalizada
• 300 g farinha de trigo
• 0,5 dl leite meio gordo
• 1 c. chá fermento em pó
• 1 c. café sal
• 1 c. sobremesa açúcar em pó

Instruções

• 1. Preaqueça o forno a 160ºC.
• 2. Parta os ovos e coloque as gemas numa tigela, reservando as claras. Junte às gemas a manteiga e o açúcar e bata até obter uma massa esbranquiçada e fofa.
• 3. Junte o mel, a raspa do limão, o brandy, o Vinho do Porto, a canela e a noz-moscada.
• 4. Pique as frutas cristalizadas em cubos, envolva-as com 1 c.sopa de farinha e adicione-as ao preparado.
• 5. Adicione o leite e a restante farinha, previamente envolvida com o fermento. Acrescente, sem bater, as claras previamente batidas em castelo com o sal, envolva bem e deite o preparado na forma, untada com a manteiga e polvilhada com a farinha. Leve ao forno entre 75 a 90 minutos.
• 6. Desenforme e polvilhe com o açúcar em pó.