Bolo de merengue, chocolate e avelãs

Não sabe como preparar, Bolo de merengue, chocolate e avelãs?

Este foi o bolo com que comemorámos o oitavo aniversário da revista Sabe Bem. Um bolo de merengue, chocolate e avelãs irresistível!

Ingredientes

• 
  PARA O MERENGUE
• 8 claras M
• ¼ c. café sal
• 180 g açúcar em pó
• 2 c. sopa limão (sumo)
• 2 c. sopa amido de milho
• 4 c. sopa cacau em pó
• 
  PARA O RECHEIO
• 1 l natas
• 3 c. sopa açúcar
• 150 g creme de avelãs
• 100 g avelãs torradas picadas
• 1 Emb. crocantes cobertos de chocolate

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 150° C.
• 2. Com a ajuda de um prato, desenhe um círculo de 20 cm numa folha de papel vegetal. Repita o processo noutra folha.
• 3. Bata as claras com o sal, aos poucos adicione o açúcar, o sumo de limão e o amido de milho. Bata até formar picos. Junte o cacau em pó e envolva bem. Divida este merengue pelos dois discos de papel vegetal.
• 4. Coloque no forno e reduza a temperatura para os 120° C. Cozinhe por cerca de 90 minutos.
• 5. Desligue o forno, deixe a porta entreaberta e deixe arrefecer por completo.
• 6. Para o recheio, bata as natas com o açúcar até ficarem firmes.
• 7. Aqueça o creme de avelãs por um minuto no microondas.
• 8. Coloque um disco de merengue num prato de servir, por cima espalhe metade das natas batidas e em seguida espalhe fios de creme de avelãs, metade das avelãs picadas e metade das bolas de chocolate partidas.
• 9. Coloque o outro disco de merengue por cima, espalhe as restantes natas, mais creme de avelãs e as avelãs torradas.
• 10. Polvilhe com as restantes bolas de chocolate partidas. Sirva de imediato.