Bolo de cenoura e laranja com noz-moscada

Não sabe como preparar, Bolo de cenoura e laranja com noz-moscada?

Este bolo de cenoura e laranja tem um toque exótico de especiarias e é ideal para qualquer momento do dia. Vai perceber porquê quando o fizer, pois vai desaparecer num instante.

Ingredientes

• 120 g açúcar amarelo
• 2 ovos L
• 3 c. de sopa azeite
• 100 g cenoura
• 200 g laranja
• 7 c. de sopa aveia
• 100 g farinha de trigo integral
• 1 c. de sobremesa fermento em pó
• 1 c. de sopa (ou 1 saqueta) chá preto
• 1 c. de chá noz-moscada em pó

Instruções

• 1. Ligue o forno a 180ºC.
• 2. Bata as gemas com o açúcar, na batedeira, até ficarem em creme.
• 3. Adicione o azeite, a cenoura ralada muito fina, o sumo e a raspa da casca da laranja e misture bem.
• 4. Junte a aveia, a farinha, o fermento, o chá e as especiarias e mexa até a mistura estar uniforme.
• 5. Bata as claras em castelo bem firme e incorpore-as delicadamente na massa.
• 6. Deite tudo numa forma previamente untada e forrada com papel vegetal e leve ao forno durante 30 minutos.