Bolo de banana

Não sabe como preparar, Bolo de banana?

Tem restos de pão que não quer desperdiçar? Que tal preparar um bolo de pão e banana? É delicioso e óptimo para comer ao pequeno-almoço.

Ingredientes

• 1 c. de chá azeite
• 2 pães enriquecidos com fibra
• 1 dl leite magro
• 2 bananas
• 3 c. de sopa mel
• 1 ovo M
• 3 c. de sopa farinha de trigo tipo 55
• 1 c. de chá fermento em pó

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 170° C.
• 2. Barre uma forma, com cerca de 18 cm de diâmetro, com o azeite e forre o fundo com um disco de papel vegetal.
• 3. Corte o pão em pedaços e triture até ter a consistência de areia grossa.
• 4. Junte o leite e uma das bananas, previamente descascada e esmagada. Misture bem.
• 5. Acrescente o mel e o ovo e mexa até a mistura estar homogénea.
• 6. Numa tigela, misture a farinha e o fermento em pó e incorpore na massa.
• 7. Deite o preparado na forma e, por cima, disponha a outra banana, descascada e cortada em rodelas. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.