Banana merengada

Não sabe como preparar, Banana merengada?

Merengue é merengue. E esta receita de banana merengada com palitos de La Reine, vinho do Porto branco e sultanas é uma sobremesa que vai, de certeza, fazer muito sucesso na sua mesa.

Ingredientes

• 600 g banana pouco madura
• 80 g sultanas douradas
• 1 dl vinho do Porto branco
• 1 c. de sopa azeite
• 40 g açúcar
• 1 c. de chá canela em pó
• 50 g palitos de La Reine
• 50 g amêndoa palitada
• 2 claras de ovos M
• 20 g açúcar em pó
• 100 g limão

Instruções

• 1. Ligue o forno no grill.
• 2. Demolhe as sultanas no vinho do Porto. Descasque as bananas e corte-as em fatias.
• 3. Leve ao lume uma frigideira antiaderente com o azeite e, quando este estiver bem quente, introduza as bananas.
• 4. Polvilhe-as com o açúcar e com a canela e deixe-as saltear, em lume forte, durante 3 minutos.
• 5. Junte os palitos de La Reine, grosseiramente esfarelados, as amêndoas e as sultanas demolhadas. Mexa e retire do lume.
• 6. Distribua o preparado por 4 recipientes que possam ir ao forno.
• 7. Bata as claras com o açúcar em pó e algumas gotas de sumo de limão até ficarem bem firmes.
• 8. Distribua este merengue por cima do preparado e leve os recipientes ao forno durante 5 minutos ou até a superfície estar dourada.
• 9. Retire do forno, salpique com a raspa do limão e sirva.