Travesseiros de espinafres e queijo

Não sabe como preparar, Travesseiros de espinafres e queijo?

Deliciosos sabores combinados de uma forma muito prática. Uma receita tentadora, ideal para uma refeição ligeira que lhe poupa tempo na cozinha.

Ingredientes

• 4 chalotas
• 2 c. de sopa azeite
• 1 embalagem espinafres em folha
• 20 g sultanas douradas
• 1 c. de sobremesa vinagre balsâmico
• 4 folhas massa filo
• 4 rodelas de queijo chèvre
• 1 c. de sobremesa mel
• 1 c. de sopa sementes de sésamo
• 100 g tomate cherry

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 185° C na função calor circulante.
• 2. Numa frigideira, aloure as chalotas picadas em metade do azeite.
• 3. Acrescente os espinafres e as sultanas e deixe cozinhar em lume médio a forte, mexendo sempre, até os espinafres estarem moles.
• 4. Salpique com o vinagre balsâmico e retire do lume. Reserve.
• 5. Pincele metade de cada folha de massa filo com azeite. Dobre ao meio, volte a pincelar e a dobrar.
• 6. Pincele as rodelas de chèvre de ambos os lados com mel, passe-as pelas sementes de sésamo e disponha-as no centro de cada uma das folhas de massa, já dobradas em 4.
• 7. Por cima disponha a mistura de espinafres e dobre a massa sobre o recheio de modo a obter travesseiros.
• 8. Num tabuleiro forrado com papel vegetal, leve os travesseiros ao forno durante 15 minutos ou até estarem alourados. Acompanhe com tomate cherry cortado em quartos.