Sorbet de espumante e limão com framboesas

Não sabe como preparar, Sorbet de espumante e limão com framboesas?

Uma sobremesa delicada e elegante com um leve teor de álcool para servir no final da refeição. Impressione os seus convidados ou família com este sorbet.

Ingredientes

• 200 g açúcar
• 2 dl água
• 1 limão (sumo)
• 5 dl espumante meio-seco
• 1 clara de ovo M
• 250 g framboesas
• qb hortelã

Instruções

• 1. Coloque o açúcar e a água num tacho e deixe ferver até derreter o açúcar.
• 2. Retire do lume, deixe arrefecer, junte o sumo do limão e o espumante, disponha numa tigela e leve ao congelador cerca de 30 minutos.
• 3. Retire do congelador, junte a clara batida em castelo e metade das framboesas e mexa só para misturar.
• 4. Leve novamente ao congelador por um mínimo 6 horas.
• 5. Na altura de servir, corte o sorbet em bocados, coloque-os no robot de cozinha, ou no triturador, e bata.
• 6. Divida pelos copos ou taças e decore com as restantes framboesas e folhas de hortelã.
• 7. Sirva de imediato.