Canapés de pato e compota de framboesa

Não sabe como preparar, Canapés de pato e compota de framboesa?

Comece uma refeição de amigos com estes canapés e delicie-se com a mistura agridoce. Se quiser fazer refeição completa, acrescente uma salada e maçã fatiada.

Ingredientes

• 50 g cebola roxa
• 2 c. de sopa azeite
• 150 g salada gourmet
• 100 g mousse de pato com pimenta preta
• 16 mini tostas (integrais) extra finas
• 125 g framboesas
• 1 c. de sopa açúcar mascavado
• 2 c. de sobremesa vinagre de sidra

Instruções

• 1. Salteie a cebola picada muito finamente numa colher de sobremesa de azeite. Deixe cozinhar em lume moderado, mexendo de vez em quando até a cebola estar mole.
• 2. Reserve um terço das framboesas e deite as restantes na frigideira. Polvilhe com o açúcar mascavado e deixe cozinhar, mexendo, até a mistura começar a espessar. Borrife com metade do vinagre e deixe ferver mais 5 minutos.
• 3. Tempere a salada gourmet com o restante azeite e vinagre e salpique com as framboesas reservadas. 
• 4. Coloque, então, a compota de framboesa numa taça e sirva com as mini tostas barradas com mousse de pato e acompanhadas da salada.