Sopa fria de melancia

Não sabe como preparar, Sopa fria de melancia?

Uma refrescante sopa com melancia e legumes variados, para saborear como entrada ou num intervalo entre refeições. Colheradas de frescura para dias quentes de Verão!

Ingredientes

• ½ melancia (2 kg)
• 2 tomate maduro
• 2 chalotas
• 1 pepino pequeno
• ¼ pimento pequeno
• ¼ pimento amarelo
• 1 talo de aipo
• 1 c. café molho Tabasco
• 2 c. sopa vinagre sidra
• qb tomilho

Instruções

• 1. Tire a casca à melancia e limpe-a de sementes.
• 2. Pele o tomate e limpe-o também de sementes.
• 3. Triture a polpa da melancia com o tomate e coe o sumo através de um passador de rede.
• 4. Descasque e pique finamente as chalotas.
• 5. Pele o pepino, retire-lhe as sementes e pique-o em cubos pequenos.
• 6. Pique também os pimentos e o talo de aipo em cubos pequenos.
• 7. Junte os legumes preparados ao sumo de melancia e tempere com o molho tabasco, o vinagre e um pouco de tomilho.
• 8. Mexa bem e leve ao frigorífico até refrescar bem.