Sonhos de Natal

Não sabe como preparar, Sonhos de Natal?

Os sonhos são uma presença assídua nas mesas de Natal dos portugueses. Estaladiços e doces, ficam prontos a servir depois de polvilhados com canela.

Ingredientes

• 2 dl água
• 75 g manteiga
• 2 cascas de limão
• 1 c. de café sal
• 200 g farinha
• 5 ovos M
• 100 g açúcar
• 3 c. de sopa canela em pó

Instruções

• 1. Num tacho, leve a água ao lume com a manteiga cortada aos cubos, as cascas de limão e o sal.
• 2. Retire o tacho do lume e junte a farinha, mexendo vigorosamente até formar uma mistura homogénea.
• 3. A massa deve formar uma bola na ponta da colher. Mexa até dissolver todos os grumos de farinha.
• 4. Leve o preparado novamente a lume brando para secar ligeiramente.
• 5. Coloque na tigela da batedeira. Deixe arrefecer ligeiramente, enquanto bate os ovos numa tigela.
• 6. Comece a bater a massa, juntando os ovos aos poucos sem parar de bater. A massa deve ficar com uma consistência homogénea e um aspecto cremoso.
• 7. Numa frigideira, aqueça o óleo para a fritura. Molhe duas colheres no óleo quente e forme pequenas bolas de massa. Leve a fritar.
• 8. Quando a massa afundar deixe alourar dos dois lados. A cozedura é lenta e os sonhos viram-se sozinhos.
• 9. Escorra em papel absorvente e sirva polvilhados com açúcar e canela.