Salada morna de feijão-frade com pimento e rúcula

Não sabe como preparar, Salada morna de feijão-frade com pimento e rúcula?

Há dias em que não há muito tempo para dedicar à cozinha. Siga esta receita e saiba como preparar uma refeição deliciosa em pouco tempo.

Ingredientes

• 1 lata feijão-frade em conserva
• 1 pimento vermelho
• 1 cebola roxa
• 1 lata rebentos feijão mungo
• 100 g rúcula
• 8 folhas de manjericão
• 3 c. de sopa azeite
• 1 c. de sopa vinagre balsâmico
• 1 c. de chá mostarda

Instruções

• 1. Num tacho, ferva o feijão-frade em água. Retire e reserve.
• 2. Corte o pimento em tiras finas e limpe-o de sementes. Corte a cebola em gomos finos.
• 3. Numa taça, junte o feijão-frade com o feijão mungo, bem escorrido, o pimento, a cebola, a rúcula e as folhas de manjericão rasgadas em pedaços.
• 4. Misture o azeite, o vinagre e a mostarda num frasco com tampa, tape, agite bem e regue a salada.
• 5. Envolva e sirva de imediato.