Gambão à mexicana

Não sabe como preparar, Gambão à mexicana?

Deixe-se influenciar pelos paladares da América do Sul, com este gambão à mexicana. Ideal para levar para o trabalho, leva apenas 5 igredientes. Simples!

Ingredientes

• 150 g miolo de gambão
• 420 g feijão preto
• 300 g milho doce
• 250 g tomate cherry
• 100 g espinafres
• 2 c. de café sal
• 1 c. de sopa paprica
• 1 c. de sobremesa alho em pó
• 1 c. de sopa orégãos secos
• 3 c. de sopa azeite
• 1 c. de sopa vinagre vinho tinto
• qb piri-piri moído

Instruções

• 1. Tempere o miolo de gambão já descongelado com metade do sal, a paprica, o alho em pó, os orégãos e uma colher de sopa de azeite. Misture bem.
• 2. Enquanto isso, aqueça uma colher de sopa de azeite numa frigideira antiaderente e salteie o gambão durante 4 minutos. Retire e divida por duas lancheiras.
• 3. Escorra o feijão-preto e o milho e divida-os pelas lancheiras. Corte o tomate em metades e faça o mesmo.
• 4. Por fim, adicione os espinafres. Tempere quando servir com o restante sal, o azeite, o vinagre e o piri-piri.