Salada de quinoa com pimentos e feta

Não sabe como preparar, Salada de quinoa com pimentos e feta?

Uma opção salada de quinoa fácil de preparar com apenas 5 ingredientes principais: quinoa, pimentos, feta, courgette e azeitonas. Perfeita para dias com pouco tempo para cozinhar!

Ingredientes

• 200 g quinoa Pura Vida
• 200 g pimentos em conserva
• 1 emb. queijo feta
• 150 g courgette
• 60 g azeitonas pretas às rodelas
• 1 c. chá sal
• qb óregãos secos
• 2 c. sopa azeite
• 1 c. sopa vinagre

Instruções

• 1. Cozinhe a quinoa com o sal seguindo as instruções da embalagem. Escorra.
• 2. Coloque a quinoa numa saladeira, adicione-lhe os pimentos cortados em tiras, e o queijo feta aos cubos.
• 3. Corte a courgette crua em cubos muito pequenos e acrescente-a também à saladeira.
• 4. Junte as azeitonas e os orégãos, e tempere com o azeite e o vinagre.