Salada de burrata

Não sabe como preparar, Salada de burrata?

Cheia de cor, sabor e texturas, esta salada de burrata fica bem em qualquer ocasião. Muito versátil, pode ser apreciada como entrada ou acompanhamento.

Ingredientes

• 2 laranjas
• 1 romã
• 100 g pistáchios
• 150 g folhas de agrião
• 1 burrata com leite de búfala
• 2 c. de sopa azeite
• qb mix de pimentas de moinho
• 1 c. de chá flor de sal
• 1 c. de chá vinagre balsâmico

Instruções

• 1. Descasque e corte as laranjas em gomos para dentro de uma tigela. Abra a romã, retire-lhe os bagos e junte à laranja.
• 2. Descasque os pistáchios, pique-os grosseiramente e adicione à fruta. Envolva as folhas de agrião. Tempere com uma colher e meia de azeite, pimenta, flor de sal e vinagre.
• 3. Entretanto, escorra a burrata, coloque-a no centro de um prato e disponha em seu redor a salada. Finalize com o restante azeite e mais um pouco de pimenta. Sirva de imediato.