Rolos de Angus grelhados

Não sabe como preparar, Rolos de Angus grelhados?

Trazemos-lhe uns suculentos bifes de carne Angus recheados com courgette e pimento laranja. Fácil e saborosa, esta é uma receita que combina carne de excelência com legumes frescos.

Ingredientes

• 1 courgette
• 8 c. de sopa azeite
• qb hortelã
• 1 c. de chá pimentão-doce
• 1 dente de alho
• 1 c. de chá sal
• qb pimenta moída
• 1 pimento laranja
• 4 bifes do redondo
• 1 emb. folhas de rúcula
• 100 g rabanetes

Instruções

• 1. Lave e corte a courgette em fatias.
• 2. Misture o azeite com uma mão-cheia de folhas de hortelã picadas, o pimentão-doce, o alho picado, sal e um pouco de pimenta.
• 3. Pincele as fatias de courgette com o azeite aromatizado e, em seguida, grelhe-as na chapa (untada com azeite) ou no grelhador.
• 4. Corte o pimento em tiras.
• 5. Pincele os bifes com o azeite aromatizado.
• 6. Por cima, coloque as fatias de courgette grelhadas e as tiras de pimento.
• 7. Enrole os bifes e prenda-os com um palito. De seguida, grelhe-os.
• 8. Numa travessa, distribua as folhas de rúcula e os rabanetes cortados em rodelas.
• 9. Junte os rolos de carne, regue com mais um pouco do azeite e sirva.
• 10. Se sobrar azeite, guarde-o num frasco e use-o para temperar outras receitas.