Não sabe como preparar, Pizza de brócolos com cogumelos?
Esta é uma pizza simples, saudável e muito colorida. Uma base feita com farinha, brócolos e flocos de aveia e um topping de cogumelos, molho de tomate e mozzarella. Ingredientes que se completam e satisfazem os mais novos.
Ingredientes
Instruções
1 . Pique os ramos de brócolos no robot de cozinha, ou no triturador, até ficarem com aspecto de bagos de arroz e coza-os em água a ferver, temperada com a colher de chá de sal durante 4 minutos.
2 . Escorra-os num passador de rede fina e deixe arrefecer um pouco.
3 . Pré-aqueça o forno a 210° C.
4 . Coloque os brócolos num pano de cozinha e esprema-os de modo a eliminar toda a água.
5 . Coloque-os numa tigela, junte a colher de sopa de azeite, os flocos de aveia, a farinha, os orégãos, o alho em pó, o ovo e a clara e misture bem.
6 . Forre um tabuleiro do forno com papel vegetal e, por cima, deite o preparado, formando um círculo.
7 . Leve ao forno cerca de 20 minutos.
8 . Aqueça uma frigideira com o restante azeite e salteie os cogumelos 2 ou 3 minutos. Tempere com o restante sal e reserve.
9 . Retire a base de pizza do forno, espalhe o molho de tomate na superfície e o queijo ralado e leve novamente ao forno até o queijo derreter.
10 . Distribua os cogumelos por cima e deixe arrefecer um pouco antes de cortar as fatias.
