Pipis e moelas

Não sabe como preparar, Pipis e moelas?

Este ensopado de pipis e moelas junta dois dos mais amados petiscos portugueses. Deixe-se levar e não se iniba em mergulhar o pão no delicioso molho.

Ingredientes

• 600 g pipis de frango
• 600 g moelas de frango
• 5 dl vinho tinto
• 4 dentes de alho
• 2 c. de sopa sal
• 2 folhas de louro
• 1 cravinho
• 5 c. de sopa azeite
• 2 cebolas
• 150 g polpa de tomate
• 20 g salsa

Instruções

• 1. Lave muito bem os pipis e as moelas. Reserve as moelas.
• 2. Numa tigela, tempere os pipis com vinho, dois dentes de alho picados, sal, louro e cravinho.
• 3. Num tacho, aqueça o azeite e acrescente a cebola e os restantes dentes de alho picados e deixe refogar até a cebola murchar.
• 4. Junte as moelas juntamente com a marinada dos pipis e reserve os pipis) e deixe estufar cerca de 20 minutos, com o tacho tapado.
• 5. Acrescente os pipis e, se necessário, um pouco de água e a polpa de tomate, deixando estufar em lume brando.
• 6. Quando as moelas estiverem macias, junte a salsa picada e retire do lume.
• 7. Sirva os pipis e moelas quentinhos e acompanhe com pão.