Mini-pizzas de courgette e ovo

Não sabe como preparar, Mini-pizzas de courgette e ovo?

Mini-pizzas de courgette e ovo com espinafres, uma receita vegetariana ideal para os mais novos. Saborosas e muito fáceis de preparar!

Ingredientes

• 150 g massa fusilli integral Pura Vida
• 1 c. de café sal
• 2 courgettes grandes
• 100 g queijo mozzarella
• 70 g espinafres frescos
• qb orégãos secos em pó
• 12 ovos de codorniz
• 1 c. de sobremesa azeite

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
• 2. Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem em água com o sal.
• 3. Corte as courgettes em rodelas e disponha-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Coloque por cima de cada rodela um pouco de queijo em proporção, e por cima as folhas de espinafres, previamente picadas. Polvilhe com orégãos.
• 4. Leve ao forno por cerca de 15 minutos.
• 5. Abra os ovos por cima das rodelas de courgette e leve ao forno mais 3 minutos.
• 6. Sirva as mini-pizzas com o fusilli e regue com o azeite.