Mexilhões gulosos

Não sabe como preparar, Mexilhões gulosos?

Para um petisco rápido e fácil, experimente estes mexilhões gulosos com todo o sabor a mar num caldo que mistura legumes e ervas aromáticos.

Ingredientes

• 500 g mexilhão com concha congelado
• 2 c. sopa azeite
• 300 g alho-francês congelado em rodelas
• 200 g cebola picada congelada
• 1 c. chá alho picado congelado
• 1 c. sopa açafrão-das-índias
• 1 c. sopa farinha tipo 55
• ½ dl vinho branco
• 1 c. chá sal
• qb pimenta moída
• 2 c. sopa salsa picada congelada
• 3 pão de cereais ancestrais

Instruções

• 1. Coloque os mexilhões num coador de rede.
• 2. Aqueça o azeite num tacho largo, junte as rodelas de alho-francês, a cebola e o alho picado.
• 3. Polvilhe com o açafrão e deixe cozinhar em lume moderado cerca de 10 minutos ou até os legumes começarem a alourar.
• 4. Dissolva a farinha no vinho branco e junte aos legumes. Misture bem e introduza os mexilhões.
• 5. Tempere com o sal e uma pitada de pimenta e adicione a salsa picada. Tape e cozinhe mais 10 minutos, agitando o tacho de vez em quando.
• 6. Corte o pão em fatias finas e torre-as levemente.
• 7. Sirva os mexilhões com as fatias de pão torrado.