Fusilli com camarão

Não sabe como preparar, Fusilli com camarão?

Este fusilli com camarão contracena na perfeição com o manjericão, cujo sabor forte é inconfundível... no bom sentido. Um prato rápido de confeccionar e que pode ser servido quente ou frio.

Ingredientes

• 250 g massa Napolitana Originale fusilli tricolor
• 400 g miolo de camarão cru
• 100 g pimento vermelho
• 100 g pimento verde
• 200 g tomate em rama
• 25 g molho pesto
• 1 c. de sobremesa sal
• 1 malagueta (fresca) vermelha
• qb manjericão fresco
• 100 g cebola
• 2 dentes de alho
• 2 c. de sopa azeite (+ 1 c. de sobremesa)
• 100 g rúcula

Instruções

• 1. Coza a massa em água e sal durante sete minutos, até ficar al dente. Escorra e reserve.
• 2. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira antiaderente.
• 3. Quando o azeite estiver quente, adicione-lhe a cebola e os dentes de alho picados. Salteie durante uns instantes.
• 4. Acrescente os pimentos cortados em cubos e o miolo de camarão. Mexa e deixe saltear.
• 5. Junte o tomate, cortado em cubos, e o molho pesto. Deixe cozinhar durante 2 minutos.
• 6. Misture a massa e a malagueta laminada. Envolva bem e salteie durante uns instantes.
• 7. Salpique com folhas de manjericão.
• 8. Acompanhe com rúcula temperada com uma colher de sobremesa de azeite.