Focaccia de espargos, cebola e ervilhas

Não sabe como preparar, Focaccia de espargos, cebola e ervilhas?

De sabor tipicamente italiano, esta focaccia de espargos, cebola e ervilhas é ideal para dar início a uma refeição. Vegan e baixa em calorias, impossível resistir.

Ingredientes

• 140 ml água tépida
• ½ c. de sopa fermento seco de padeiro
• 150 g farinha de trigo
• 60 ml + 1 c. de sopa azeite Virgem Extra Trás-os-Montes DOP
• 1 c. de sobremesa + 1 c. de café sal
• 100 g farinha integral
• 220 g (1 molho) espargos
• 50 g ervilhas
• qb alecrim
• 80 g cebola-roxa

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 200º C.
• 2. Numa tigela, misture a água tépida com o fermento e duas colheres de sopa de farinha. Deixe repousar por 10 minutos.
• 3. Adicione à tigela os 60ml de azeite, uma colher de sobremesa de sal e as farinhas. A massa deve ficar pegajosa. Tape com um pano e deixe levedar por 30 minutos.
• 4. Entretanto, corte os espargos em fatias finas na longitudinal. Escalde as ervilhas em água a ferver por 2 minutos e escorra bem.
• 5. Unte um tabuleiro de forno com meia colher de sopa de azeite. Coloque a massa na forma, preenchendo a totalidade. Deixe descansar por mais 15 minutos.
• 6. Polvilhe com o alecrim, espalhe por cima os espargos, a cebola descascada e cortada em meias-luas, e as ervilhas.
• 7. Regue com o restante azeite e polvilhe com uma colher de café de sal.
• 8. Leve ao forno por cerca de 30 minutos.