Delícia de nectarina e maracujá

Não sabe como preparar, Delícia de nectarina e maracujá?

Uma sobremesa gelada preparada com fruta fresca e compota. Uma verdadeira delícia para servir numa refeição com a família ou amigos.

Ingredientes

• 2 emb. natas
• 220 g açúcar
• 8 gemas M
• 1 c. chá extracto baunilha
• 300 g compota de pêssego
• 5 nectarinas
• 2 maracujás
• 2 c. sopa mel
• qb hortelã fresca

Instruções

• 1. Coloque numa taça as natas e metade do açúcar, e bata com uma batedeira eléctrica até as natas ficarem firmes. Leve ao frio.
• 2. Noutra taça, resistente ao calor, bata as gemas com o restante açúcar. Leve ao lume em banho-maria, mexendo sem parar durante cerca de 3 minutos até engrossar. Adicione o extracto de baunilha e volte a mexer durante 5 minutos até obter uma mistura pálida.
• 3. Com cuidado, envolva a mistura de gemas nas natas, formando um creme.
• 4. Forre uma forma de bolo inglês com película aderente e deixe cerca de 5 cm de película de fora, de forma a poder cobrir o doce no final.
• 5. Deite metade do creme anterior na forma, coloque por cima a compota de pêssego e com a ajuda de um garfo misture.
• 6. Ponha por cima duas nectarinas cortadas em fatias muito finas e a polpa de um maracujá.
• 7. Cubra com o restante creme e com a película aderente excedente. Leve ao congelador por cerca de 8 horas.
• 8. Antes de servir, misture numa taça as restantes nectarinas cortadas em fatias finas, a restante polpa de maracujá e o mel.
• 9. Retire o doce para um prato de servir e cubra com a mistura anterior. Decore com folhas de hortelã.