Carne estufada

Não sabe como preparar, Carne estufada?

A carne estufada cozinha lentamente sobre uma camada de legumes, tornando-se muito suculenta e tenra. Sirva a carne estufada acompanhada com arroz simples e salada.

Ingredientes

• 6 c. sopa azeite
• 1 kg carne para estufar
• qb sal
• qb pimenta
• 1 cebola
• 2 alhos
• 2 cenouras
• 1 tomate
• 1 folha de louro
• 240 ml caldo de carne

Instruções

• 1. Coloque 4 colheres de sopa de azeite num tacho em lume forte.
• 2. Adicione a carne para estufar e tempere com sal e pimenta.
• 3. Sele a carne mexendo ocasionalmente.
• 4. Retire a carne do tacho e reserve.
• 5. No mesmo tacho e sem lavar, coloque 2 colher de sopa de azeite.
• 6. Pique a cebola e os alhos e adicione, deixe alourar ligeiramente.
• 7. Corte as cenouras em juliana e o tomate em cubos. Junte ao preparado envolvendo cuidadosamente.
• 8. Adicione a carne reservada, a folha de louro e o caldo de carne.
• 9. Tape e deixe cozinhar lentamente durante 30 a 40 minutos.