Bolachas de manteiga de amendoim

Não sabe como preparar, Bolachas de manteiga de amendoim?

Ideais para reunir a família na cozinha, estas bolachas de manteiga de amendoim são deliciosas e ficam bem em qualquer lanche. Vai ser difícil resistir!

Ingredientes

• 100 g açúcar amarelo
• 50 g + 4 c. de sopa açúcar branco
• 100 g manteiga
• 1 ovo L
• 200 g manteiga de amendoim
• 200 g farinha
• 1 c. de chá bicarbonato de sódio
• 1 c. de café sal

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
• 2. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
• 3. Numa taça, misture o açúcar amarelo, os 50g de açúcar branco e a manteiga amolecida até obter um creme.
• 4. Adicione à mistura o ovo e a manteiga de amendoim, e bata até obter uma consistência cremosa.
• 5. Junte a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e envolva delicadamente com uma espátula até conseguir uma massa homogénea.
• 6. Deite as quatro colheres de sopa de açúcar num prato fundo.
• 7. Forme 20 bolas com a massa e passe-as pelo açúcar, dispondo-as de seguida no tabuleiro.
• 8. Com a ajuda de um garfo, pressione as bolas de forma a obter uns discos, e leve ao forno por 10 minutos. As bolachas devem ficar douradas, mas ainda moles no centro.