Bacalhau com natas

Não sabe como preparar, Bacalhau com natas?

O bacalhau com natas é uma receita clássica da culinária portuguesa e é uma das mais adoradas formas de servir bacalhau. Cremoso e saboroso, é uma receita obrigatória para o seu repertório!

Ingredientes

• 500 g batata
• 400 g bacalhau
• 100 ml azeite + 750 ml para fritar
• 2 folhas de louro
• 5 dentes de alho picado
• 2 cebolas
• 250 ml natas
• 500 ml bechamel
• 1 c. de sopa sal
• 1 c. de sopa noz-moscada
• qb gotas de limão
• 100 g queijo mozzarella ralado

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 200º C.
• 2. Corte as batatas em cubos e frite-as em azeite.
• 3. Coloque o bacalhau num tacho com uma folha de louro e cubra-o com água. Leve-o a cozinhar em lume alto, quando levantar fervura baixe o lume e cozinhe 5 minutos.
• 4. Retire o bacalhau da água e deixe arrefecer. Retire a pele e as espinhas e desfie-o em lascas.
• 5. Num tacho, coloque 100 ml de azeite e deixe refogar as cebolas, os alhos e uma folha de louro. Adicione o bacalhau, mexa e deixe refogar um pouco.
• 6. Junte as batatas e envolva bem. Depois, acrescente o molho bechamel e as natas e tempere com o sal, a pimenta, a noz-moscada e as gotas do limão. Mexa bem, retire do lume e reserve.
• 7. Pincele um tabuleiro de forno com o restante azeite. Espalhe bem o preparado de bacalhau no tabuleiro e polvilhe com o queijo ralado.
• 8. Leve o bacalhau com natas ao forno a gratinar entre 15 e 20 minutos.