Agridoce de camarão

Não sabe como preparar, Agridoce de camarão?

Sabores exóticos resultam sempre bem! É assim com este agridoce de camarão com ananás, servido com arroz basmati. Leva à mesa servido na casca de ananás e brilhe com a deliciosa mistura de sabores.

Ingredientes

• 600 g polpa de ananás
• 3 dl água
• 2 c. café sal
• 140 g arroz basmati
• 1 pimento laranja
• 1 cebola
• 400 g miolo de camarão
• 1 c. sopa açúcar amarelo
• 1 c. sopa vinagre
• 2 c. sopa molho de soja
• 2 c. sopa polpa de tomate
• 1 c. sopa amido de milho
• 1,5 dl água
• 3 c. sopa azeite

Instruções

• 1. Corte o ananás ao meio no sentido do comprimento. Escave a polpa das metades e reserve uma das cascas intacta.
• 2. Coloque a água num tacho, tempere-a com uma colher de café de sal e deixe levantar fervura. Junte o arroz e coza cerca de 8 minutos. Escorra e reserve.
• 3. Corte o ananás, o pimento, limpo de sementes e películas brancas, e a cebola em cubos pequenos. Reserve.
• 4. Coloque o açúcar num tacho, adicione o vinagre e o molho de soja e aqueça até o açúcar dissolver.
• 5. Mexa, e adicione a polpa de tomate.
• 6. Dissolva o amido de milho na água e adicione-o ao molho. Mexa e deixe ferver 1 minuto. Tempere com o restante sal e reserve.
• 7. Aqueça o azeite numa frigideira anti-aderente e salteie a cebola e o pimento até alourarem ligeiramente.
• 8. Junte os camarões e salteie mais 3 minutos. No final, adicione os cubos de ananás e deixe ferver mais 1 minuto.
• 9. Junte o molho agridoce, deixe levantar fervura e retire. Sirva com o arroz.