Waffles de aveia com abacate

Não sabe como preparar, Waffles de aveia com abacate?

Brunch é tudo o que é bom de doce e salgado. Esta receita de waffles de aveia, com abacate e ovo é tudo isso. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta e já está!

Ingredientes

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  PARA OS WAFFLES
• 200 ml leite meio-gordo
• 2 ovos M
• 2 c. sopa mel multifloral
• 60 g aveia instantânea em pó Pura Vida
• 120 g farinha de milho
• 1 c. chá fermento
• ½ c. chá sal
• 1 c. sopa azeite
• 50 g queijo flamengo ralado
• 1 lata pequena milho-doce em conserva
• 200 g tomate cherry
• 1 c. sobremesa sal
• 3 c. sopa azeite
• 2 abacates
• 1 limão (sumo)
• 4 ovos M
• 1 emb. salada Napolitana
• qb pimenta

Instruções

• 1. Para a massa, misture numa taça o leite, os ovos, o mel, as farinhas, o fermento, o sal e o azeite.
• 2. Adicione o queijo ralado e o milho escorrido, volte a misturar e deixe repousar durante 10 minutos.
• 3. Aqueça a máquina de waffles e, quando estiver quente, cozinhe-os até estarem a gosto (mais ou menos dourados).
• 4. À medida que forem ficando prontos, disponha-os num prato. Reserve.
• 5. Corte o tomate em metades ou quartos e tempere-os com metade do sal e metade do azeite.
• 6. Abra os abacates, retire-lhes o caroço e a polpa e corte-a em fatias, regando de seguida com o sumo de limão. Reserve.
• 7. Escalfe os ovos numa frigideira com água quente. Deixe-os cozer mais ou menos tempo conforme preferir a gema mais ou menos líquida.
• 8. Sirva os waffles com a salada, o abacate, o tomate e os ovos.
• 9. Tempere com o restante sal e um pouco de pimenta e regue com o restante azeite.