Tibornas com salada de polvo

Não sabe como preparar, Tibornas com salada de polvo?

As tibornas com salada de polvo, feitas com o nosso pão com azeitonas e azeite, são um petisco que vai querer repetir vezes sem conta. Experimente!

Ingredientes

• 165 g (3 unid.) pão com azeitonas e azeite
• 1 dente de alho
• 2 ½ c. de sopa azeite
• 200 g polvo cozido congelado
• 40 g chalota
• 3 minipimentos doces (1 amarelo, 1 vermelho, 1 laranja)
• 30 g tomate seco
• 1 c. de sopa vinagre de sidra
• qb pimenta de moinho
• 2 c. de sopa coentros picados frescos
• 50 g rúcula

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
• 2. Abra os pães ao meio, esfregue com o dente de alho cortado e pincele com meia colher de sopa de azeite. Disponha o pão com a parte cortada virada para cima num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve a tostar no forno cerca de 10 minutos.
• 3. Entretanto, pique o polvo já descongelado em pedaços pequenos e misture-o com a chalota e o dente de alho, finamente picados, os minipimentos, limpos de sementes e cortados em cubos pequenos, e o tomate seco bem picado.
• 4. Tempere com o restante azeite, o vinagre de sidra, pimenta moída na altura e salpique com os coentros picados.
• 5. Distribua a salada de polvo pelas metades de pão e sirva-as sobre uma cama de folhas de rúcula.